Υλικά για 8 άτομα
Προετοιμασία 20 λεπτά
Ψήσιμο 25 λεπτά

Yλικά

-1 φύλλο ζύμης κουρού
-4 κουτ. σούπας σάλτσα pesto έτοιμη
-20 ντοματίνια κομμένα στη μέση
-120 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
-2 αβγά
-100 ml κρέμα γάλακτος
-100 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
-1 κουτ. σούπας βούτυρο
-πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Eκτέλεση

Bουτυρώνουμε μια ταρτιέρα (28 εκ.) και στρώνουμε το φύλλο ζύμης. Αλείφουμε με τη σάλτσα pesto, βάζουμε τα ντοματίνια με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και ρίχνουμε την παρμεζάνα. Xτυπάμε τα αβγά με την κρέμα γάλακτος. Περιχύνουμε την τάρτα, σκεπάζουμε με τη μοτσαρέλα, ρίχνουμε πιπέρι και ψήνουμε στους 175ºC για 25 λεπτά περίπου. Σερβίρεται χλιαρή.  

http://m-agapi.blogspot.gr/